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  • 视点| 创新结合火锅与奶茶 凑凑100惊喜连连迎新年

    来源:www.varcise.com.cn 发布时间:2020-02-14

    汇聚餐饮CEO张振伟先生分享现场成功故事

    创新产品:“火锅茶歇”双模式,食物融合创新,符合现代消费趋势

    乍一看,汇聚“火锅茶歇”产品组合模式不同,这里不仅可以吃到最好的餐桌火锅,还可以喝到最正宗的泡泡茶,突破了每个人对火锅的想象。冰红茶和奶茶一起代替传统的火锅饮料,如啤酒和软饮料,在热气腾腾的时候味道更舒服,更有营养。在过去的三年半时间里,无数消费者对这种组合的喜爱验证了创新的成功,使得火锅和奶茶[注定要在一起]。

    菜肴都是关于“整合和创新”。主桌麻辣锅是台湾最着名的代表作品。虽然它是从四川继承来的,但它已经得到了改进,使许多不太辣的人,避免了重油,并享受它没有任何负担。从《美女》中的胶鸡锅到今年早些时候推出的小龙虾锅,再到polon oat锅,到目前为止,该品牌在新产品开发方面已经开发了250多种新产品,不仅限于特定的菜肴,而是坚持成为创新的集成商。

    聚集第100家店上海华润时代广场店开张大吉

    创新场景:切入派对场景,把社交发挥到极致

    很难不注意到它和传统火锅店的区别。聚集在一起,选择聚集的场景作为出发点,这种愿景将为人们之间的交流创造一个平台。当你们一起吃火锅时,你只能保持良好的记忆,不要留下强烈的火锅味道。以消费者体验为核心,每家商店都慷慨地使用10%的空间进行景观美化,并巧妙地划分出既私密又通透的区域。无论在这里谈生意还是和朋友见面,你都能感到轻松自在。社会属性也反映在产品设计中。每个火锅都集中在一个社交场合,比如“忏悔锅”(西红柿和牛膝骨锅)。底部写着“带上你心爱的女孩,给她番茄红素和胶原蛋白碰撞释放的营养的满分”。另一个例子是“变幻莫测的锅”(golden Mercedes pot),它有三种口味,是专门为不同口味的人设计的。一起创建的社交话题总是让用户无法抗拒拍照和分享。

    值得一提的是,从今年开始,人们开始关注环境,以丰富和改变消费者的聚集场景。“主题场景”特色店的开业,如上海万达的“青年聚会”店,结合了台湾人的怀旧和高中青年的感受,吸引了许多消费者前来打卡。该店还设立了情境摄影区,欢迎穿着高中制服的消费者打卡上班。“未来,我们计划在每一个一线城市至少开设一家主题商店,以派对场景不断给消费者带来惊喜。”该公司首席执行官张振伟说。

    上海华润时代广场店《的温度》照片展

    在百货店庆典期间,聚在一起,不要忘记与用户分享成功的里程碑,用独特的聚在一起的庆典来创造一个社交百货店庆典。从2019年12月26日到1月底,只要100元就可以享用超值的流行菜肴,我们将推出“聚100份菜单”的限量特价。还有全年免费吃喝的微信微博活动。今年1月,与中国新年直接相关的“幸运刮刮卡”推出。

    上海华润时代广场店《的温度》照片展

    创新服务:亲密桌面服务,捕捉“她”的心无处不在

    从她走进酒店的那一刻起,她就能感受到一直被关心和呵护,并收到意想不到的惊喜。桌面服务被总结为“亲密但不亲密,充满惊喜”。服务人员友好体贴,就像在家接待朋友一样。美味的小吃和奶茶将在同等级别期间提供。在订购过程中,餐巾纸和一次性围裙将放在每张桌子上。当客人需要时,他们会及时出现,当客人点更多的食物时,他们会被友好地提醒。

    品牌餐桌麻辣锅里的鸭血和豆腐可以免费添加,米饭可以免费收取。一碗米饭,阿斗

    “百典青已经证明了聚集创新的成功,”张振伟说。站在这个里程碑式的节点上,他透露,Couchi将继续快速扩张,进一步融入中国二线和三线城市的布局,并增加现有一线城市的店铺密度。同时,以一种新的火锅派对体验模式出国也是2020年实施的计划。海外市场将是具有深厚中国文化的东南亚市场布局的首选。

    为了聚在一起,火锅是一种联系人们的方式。不管这个人来自哪里,说什么语言,他总是渴望与他人交流。“聚在一起将继续保持其年轻而富有活力的创造力,继续在产品、环境和服务方面进行整合和创新,并给用户带来更多惊喜,”聚在一起的CEO张振伟兴奋地对百典青发表了评论和展望。回到搜狐看更多

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